Nicaragua lidera la producción de frijol, maíz y lácteo en Centroamérica

Sala de Redacción / Al Día Panamá  Managua, 06 de julio 2025. (ADP News)-. A pesar de que El Salvador es conocido como un país agrícola, su dependencia de las importaciones para alimentar a su población es innegable. Entre los principales proveedores destaca Nicaragua, que se ha consolidado como un socio comercial esencial para abastecer a los salvadoreños con alimentos básicos de su dieta diaria, como frijoles, maíz, queso y leche, según datos del Banco Central de Reserva (BCR) y gremiales de productores. El frijol, un pilar fundamental de la dieta salvadoreña, depende en gran medida de las importaciones nicaragüenses.  De enero a agosto de 2024, El Salvador importó aproximadamente 27.9 millones de kilogramos de frijoles, de los cuales 19.3 millones (69.4%) provinieron de Nicaragua. En el primer semestre de 2025, las compras de frijoles alcanzaron los $13.5 millones, con Nicaragua manteniendo su posición como el principal proveedor… Según la Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (Campo), Nicaragua lidera la producción de frijol en Centroamérica, cosechando alrededor de cuatro millones de quintales anuales, mientras que El Salvador ocupa el quinto lugar en la región. En tanto también con el maíz, esencial para la elaboración de tortillas, también llega en gran volumen desde Nicaragua, junto con otros países como Argentina, Estados Unidos y Brasil.  En 2024, El Salvador importó cerca de 671 millones de kilogramos de este grano, y en el primer semestre de 2025, las compras superaron los $106.4 millones. Nicaragua se destaca como uno de los principales orígenes de este cereal, contribuyendo significativamente a la seguridad alimentaria del país. En el rubro de los productos lácteos, Nicaragua es el proveedor líder de queso y leche para El Salvador. 

En perspectiva 

De los $119.4 millones importados en quesos y requesón durante el primer semestre de 2025, el 86.1% provino de Nicaragua, consolidándola como la principal fuente, seguida por Estados Unidos con $36.1 millones. Asimismo, de los $32.8 millones en importaciones de leche y nata (crema), Nicaragua también desempeña un papel preponderante. Además de frijoles, maíz y lácteos, Nicaragua exporta a El Salvador una variedad de productos agrícolas que complementan la dieta diaria. La cercanía geográfica y la integración comercial en Centroamérica facilitan el flujo de estos bienes, que a menudo solo requieren pasar por aduanas terrestres, a diferencia de productos provenientes de Asia o Sudamérica, que cruzan múltiples puertos. Nicaragua ha fortalecido su posición como exportador de carne de bovino y lácteos, gracias a una serie de certificaciones internacionales que avalan la calidad y seguridad de sus productos agrícolas y ganaderos. Nicaragua ha recibido reconocimientos de países como Brasil, Argentina, Uruguay, España, Canadá, Italia y Estados Unidos por su capacidad para diagnosticar y controlar enfermedades y contaminantes en alimentos.